So sehen die Menüs aus!

5 verschiedene mit/ohne Fleisch Menüs. ca. 4 Stunden inkl. Willkommen Apéro mit Lassi; Kaffee-Tee..

Curries

 

Bombay Beef/Lamm

Butter Chicken/Fisch 

Sabzi Korma

 

mit..

Brot, Reis, Raita

 

3 Gang Menü

 

Aloo Tikki 

Tamarinde chatni

Zwiebel Relish

 

Balti Chicken

/Lammcurry

Brot, Reis, Raita

Dal

 

Srikhand

 

Vegan Veg Ayurveda

 

Gemüse Cashew -Korma

Masala Kichererbsen  Auberginen Mousse

 

Mung Dahl/Suppe Masala Roti Blumenreis/Kitchari Salat

 

Süsse Lassi

Mango Chutney Masala Chai 

 

Brot, Reis & Co.

 

Naan + toppings

Aloo Kulcha

Paratha 3 ways 

mit Fleisch/Gemüse Curry und Salat

 

Idli (Verdampft Reisküchlein)

Masala Dosa (Reis Crépes) mit Kokos Chutney & Sambhar (Linse)

Daal 3 ways

 

Coming soon


Variante für andere Rezepte, oben-untern, zu wählen..

Curries

 

Rogan Josh
Saag Ghost   
Madras Kozhi Kari
Pork Vindaloo

 

Murg Tikka Masala
Murg Korma
Balti Chicken
Murg Masala
Murg Jinga Jugalbandi
Meen Kuzhambu

 

Avial
Malai Kofta
Masala Sabzi
Gujarathi Sabzi
Sabzi Jalfrezi
Mattar Paneer

 Gang Menü

 

Aloo Samosa
Aloo Tikki
Sabzi Bhaji
Tandoori Tikka
Bonda

 

Rogan Josh
Bombay Beef 
Murg Tikka Masala
Murg Korma
Chettinad Chicken 

 

Mangocréme
Srikhand  
Karanji 

Street Food

 

Aloo Tikki
Sago Aloo Tikki 
Batata Vada 
Rote Beete Samosa 
Tandoori Tikka (Fleisch, Geflügel, Paneer)
Chili Paneer

Poha

Chola Batura

 

Chatnis:
Tamarinde, Minze, Koriander, Kokossnus, Zwiebel Relish

Kichererbsen curry 

Einfach Brot

 

Paneer/Aloo Kulcha
Dreieckige Paratha
Aloo/Mooli Paratha 
Kerala Parota
Kräuter-Gemüse Roti
Missi Roti
Puri

 

Hülsenfruchte:
Punjabi Daal
Channa Masala
Grun/gelb Mung
Sambhar
Rajma
Lobia Masala 

 

Reis 3 ways

 

Biriyani (Fleisch, Geflügel, Gemüse, Fisch)

Flach Reis Pulao

Kokossnus Reis Roti 

Akkiri Roti

 

Raita/Salat:

Gurken Raita

Randen Raita

Kachumbar

Gurken-Bananen Salat

Granatapfel Salat

Kichererbsen Salat

 


3- und 4-Gang Menüs für Familien und Firmen Events..

Menu 1 - Vegetarisch

 

Willkommen Apéro mit Lassi

 

1) Aloo Samosa + tamarind chatni

2) Sabzi Korma

3) Palak Paneer

4) Mangocreme

 

Beilage:

Daal (Option)

Naan & Basmatireis

Gurken Raita

Menu 2 - Geflügel/Fisch

 

Willkommen Apéro mit Lassi

 

1) Sabzi Pakora + Minze chatni

2) Butter chicken/Fisch koyambu

3) Bhagara Baingan (Aubergine)

4) Karanji (Dessert)

 

Beilage:

Daal (Option)

Chapathi & Basmatireis

Randen Raita

 

Menu 3 - Fleisch 

 

Willkommen Apéro mit Lassi

 

1) Tapioka Tikki + Koriander chatni

2) Rogan Josh/Madras beef

3) Mattar Paneer

4) Srikhand (Dessert)

 

Beilage:

Daal (Option)

Roti & Basmatireis

Kachumbar Raita


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