Indische Gewürzmischungen 100g

Mughlai Garam Masala: Passt hervorragend zu vegetarischen und veganen Gerichten sowie zu Fleisch-, Geflügel- und Fisch-Currys. Zutaten: Zimt, Nelken, Kardamom, Koriander, Kreuzkümmel, Pfeffer und Macis (Muskatblüte).

Tandoori Spice Rub: Ideal für eine aromatische Marinade mit Joghurt, Zitronensaft, Knoblauch und Ingwer. Zum Marinieren von Fleisch, Geflügel, Gemüse und Paneer für den Grill, den Ofen oder die Pfanne. Zutaten: Koriander, Kreuzkümmel, Chili, Bockshornklee, Fenchel, Zimt, Amchur und Schwarzsalz (Kala Namak).

Tangy Chaat Masala: Verleiht Fruchtsalaten, Säften, Salaten und Gemüse einen würzig-pikanten Geschmack. Zutaten: Amchur (Mangopulver), Ajwain, Granatapfelkerne, Asafötida, Ingwer und Minze.

Gujarati Chai Masala: Eine ganz besondere, persönliche Gewürzmischung nach dem Rezept meiner Mutter. Zutaten: Ingwer, Kardamom, Nelken, Pfeffer, Zimt, Minzeblätter und Fenchel.