WILLKOMMEN! WELCOME! NAMASKAR! BIENVENUE! Benvenuto!

 

Ich unterrichte in meinem Kochstudio im wunderschönen Luzerner Seetal in Aesch am Hallwillersee indisch kochen, ich stelle selbstgemachte indische Produkte sowie indische Gewürze her, die ohne Zusatzstoffe auskommen, auf der Ayurvedischen Lehre basieren und gesund sind. Ich biete Catering für Feiern und Events und, wenn Sie lieber Ihren Kochkurs in privatem Rahmen machen möchten, dann komme ich gerne auch zu Ihnen nach Hause.

 

Meine Passion für Food hatte schon früh in Indien begonnen. Damals arbeitete ich als Fotograf an einem Kochbuch über Kerala, Süd-Indien. Viele Jahre später, auf der Jobsuche in Bern, fragte mich eine Freundin ob ich Ihr einfache indische Gerichte beibringen könnte. Es startete mit einer Klasse und dank Mund-zu-Mund Propaganda kamen immer mehr Anfragen von weiteren Freunden und Bekannten. Damals kam mir der ‚AHA‘ Moment und in 2005 gründete ich Cookindian. Der Rest ist Geschichte.

 

Nach 10 Jahren ‚learning by doing‘, die Arbeit in unterschiedlichen Küchen, das Absorbieren der Schweizer Kultur - kulinarisch wie auch menschlich - lebe ich meinen Traum: Kochkurse in meiner eigenen Küche, welche ich und mein Mann entworfen und gebaut haben. Vielen Dank allen, die mich auf dieser ‚Food Journey‘ begleitet haben!


Neue kochkurse in meiner Küche

Geniessen Sie eine Selektion indischer Speisen, beeinflusst von meinen indischen Wurzeln. Lernen sie einfache Rezepte zubereiten, die Sie auch Zuhause auftischen können und die Spass machen. Essen muss Spass machen! Wählen Sie zwischen kurzen Abendkursen: Nord-Süd inspirierte indische Curries, 3- oder 4-Gang-Menü, Finger Food, Brot und Reis Gerichte, Chatnis, usw.  

FIrmen & Familien Anlässe

"Gestern haben wir Freunde eingeladen und 4 Rezepte aus dem Kochkurs nachgekocht. Unsere Gäste waren sehr zufrieden. Die Rezepte sind gut verständlich und leicht nachzukochen. Der Kochkurs hat uns sehr gefallen und wir haben bei dir viel Interessantes gelernt. Als nächstes probieren wir dann ein Rezept von deiner Homepage. Vielen Dank für den tollen Kochkurs". 

Parul's Shop

Machen Sie jemandem eine Freude! Schenken Sie eine Gewürzdose oder ein Nudelholz welches dem meiner Grossmutter nachempfunden ist. Oder schenken Sie eine Paneer-Presse, mit dem Sie Zuhause mit Leichtigkeit Paneer herstellen. Ebenfalls begehrt: Auf den Herbst hin Gewürz-Mischungen und Chutneys. Oder kann ich Sie begeistern für einen Geschenkgutschein für eine private Klasse oder eine Takeaway-Dinner für zwei? 



an kalten tagen trinkt mein mann gerne meinen chai :-))

Gujarathi Chai Masala 50gr

‘Chai Masala’ ist eine Tee-Gewürzmischung welche je nach Region oder Familie variiert. In meiner Mischung sind getrockneter Ingwer, Kardamom, Nelken, Pfeffer, Zimt, Minzeblätter und Fenchel. Auch ohne Schwarztee hilft dieses Masala gegen Erkältung sowie Halsschmerzen. Einfach zusammen mit frischen Ingwer-Stücken, Pfefferminze Blätter und/oder Zitronengras mit heissem Wasser aufgiessen!

 

Die indische Ayurveda Lehre weiss um die anregende Wirkung der Masala Chai Gewürze: Sie entfachen Ihre Lebensenergie und das Verdauungsfeuer Agni - allen voran Kardamom.

CHF 7.00

  • 0.06 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Populär ganzes Jahr, leckere indische chatnis...

Mango Chutney 200gr

Western-Style Chatnis wurden von Anglo-Indern zu den Zeiten vom Britisch Raj mit frischen und getrockneten europäischen Früchten nachgemacht. Mein Chatni besteht aus frischen Mango, Essig und frischen sowie getrockneten Gewürze. Passt gut zu Pappadom (knackige Chips), Naan-Roti-Toast, Dal-Reis, gegrilltem Fleisch, Currys und Käse.

CHF 10.00

  • 0.2 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

die neuen modelle - Masala dabba mit durchsichtigem deckel

Masala dabba (Gewürz-Dose mit Gewürzen) Ø20.5cmx6cm durchsichtiger Deckel

1 grosser Behälter mit durchsichtigem Deckel aus hochwertigem Edelstahl  Ø20.5cmx6cm
7 kleine Behälter
1 Löffel
Preisangabe inkl. 7 Gewürze (Ganze Gewürze: Senfkörner, Kreuzkümmel, Zimt, Nelken, Kardamom, trockene rote Chili. Gemahlenen Gewürze: Koriander, Kreuzkümmel, Chili, Kurkuma)

CHF 60.00

  • 0.75 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1
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