WILLKOMMEN! WELCOME! NAMASKAR! BIENVENUE! Benvenuto!

 

In meinem Kochstudio im wunderschönen Luzerner Seetal in Aesch am Hallwillersee zeige ich Ihnen, wie sie fantastische indische Gerichte zubereiten und diese einfach zu Hause nachkochen können. Meine selbst hergestellten indischen Produkte und Gewürze kommen ohne Zusatzstoffe aus, basieren auf der Ayurvedischen Lehre und sind gesund. Ich biete Catering für Feiern und Events und, wenn Sie lieber Ihren Kochkurs in privatem Rahmen machen möchten, dann komme ich gerne auch zu Ihnen nach Hause.

 

Meine Passion für Food hatte schon früh in Indien begonnen. Damals arbeitete ich als Fotograf an einem Kochbuch über Kerala, Süd-Indien. Viele Jahre später, auf der Jobsuche in Bern, fragte mich eine Freundin ob ich Ihr einfache indische Gerichte beibringen könnte. Es startete mit einer Klasse und dank Mund-zu-Mund Propaganda kamen immer mehr Anfragen von weiteren Freunden und Bekannten. Damals kam mir der ‚AHA‘ Moment und in 2005 gründete ich Cookindian. Der Rest ist Geschichte.

 

Nach 10 Jahren ‚learning by doing‘, die Arbeit in unterschiedlichen Küchen, das Absorbieren der Schweizer Kultur - kulinarisch wie auch menschlich - lebe ich meinen Traum: Kochkurse in meiner eigenen Küche, welche ich und mein Mann entworfen und gebaut haben. Vielen Dank an alle meine Kunden, die mich auf dieser ‚Food Journey‘ begleitet haben!


Neue Kochkurse für Anfänger

Geniessen Sie eine Selektion indischer Speisen, beeinflusst von meinen indischen Wurzeln. Lernen sie einfache Rezepte zubereiten, die Sie auch Zuhause auftischen können und die Spass machen. Essen muss Spass machen! Wählen Sie zwischen Abendkursen: Familie-Freunde; Bei Ihnen zu Hause & Firmen Team Events: Nord-Süd inspirierte 3 klassischer Currys, 3-Gang-Menü, Vegetarisch,  Masalas, Chatnis & Co....  

Firmen & Familien Anlässe

"Gestern haben wir Freunde eingeladen und 4 Rezepte aus dem Kochkurs nachgekocht. Unsere Gäste waren sehr zufrieden. Die Rezepte sind gut verständlich und leicht nachzukochen. Der Kochkurs hat uns sehr gefallen und wir haben bei dir viel Interessantes gelernt. Als nächstes probieren wir dann ein Rezept von deiner Homepage. Vielen Dank für den tollen Kochkurs". 

Parul's Shop

Viele einzigartige Geschenke zur Auswahl zu Weihnachten...meine 3 NEUEN Produkte: ein Starter-Kit, ein indisches Chai-Set und eine Chili-Jam! Für ein einzigartiges Erlebnis zum Mitnehmen - ein Geschenkgutschein für einen Privatkurs oder ein Take-away-Dinner für 2? Oder einer bunten Gewürzdose; einer speziellen Wallholz, einer Paneer Press, um selbst Käse herzustellen oder einer der vielen Gewürzmischungen und Chatnis.



Geschenk Ideen :-))

Masala Chai Tee 2-in-1 - Dieses Set ist ein einfaches, aber fürsorgliches Geschenk für alle, die gerne Tee trinken!

"Chai Masala" heisst Tee-Gewürzmischung für Tee, welche je nach Region oder Familie variiert. In meiner Mischung sind gemahlener Ingwer, Kardamom, Nelken, Pfeffer, Zimt, Minze-blätter und Fenchel. 50g

"Masala Chai" heisst schwarzer Tee gemischt mit ganzen Gewürzen, wie, Kardamom, Nelken, Zimt, Pfeffer, Fenchel und kandidierte Ingwer. Diese Masala Chai-Tee hilft gegen Erkältung sowie Halsschmerzen. Einfach zusammen mit frischen Ingwer-Stücken, Pfefferminze Blätter und/oder Zitronengras mit heissem Wasser aufgiessen!

Ich mache meinen Gujarathi-Tee, indem ich sowohl die Teemischung (mild) als auch die Gewürzmischung (intensiv) mische. Klicken Sie auf "Indische Rezepte" auf der Hauptmenü-Seite für das Rezept. 110g

Masala Chai 50gr

CHF 20.95

  • 0.46 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Starter Kit - Ein tolles Geschenk, um jemanden vorzustellen, der eine Reise mit indischem Essen zu Hause beginnt.

Die aromatischen und bunten Gewürze werden sie zu einem indischen Kochkurs inspirieren! 

1. Masala Dabba (geschlossener oder transparenter Deckel) inkl. Gewürze (ganz: Senf, Kreuzkümmel, Zimt, Nelken, Kardamom, Chili, Sternanis und gemahlen: Kurkuma, Chili, KreuzKümmel und Koriander.

2. "Geheim" Gewürzmischung je 50g: (1) Mughlai Garam Masala (alle Saucen), (2) Tandoori Spice Rub (Grill Gerichten) und (3) Tangy Chaat Masala (Salat, Säften, Snacks). Statt Chaat Masala können Sie Hot Madras Kari-mix oder Hot Vindaloo Masala bestellen.

3. Ghee 150ml - Indische Butter für aromatische Gerichten. 

4. Handgefertigtes Nudelholz für perfekte runde und gleichmässig dünne indische Brote.

Mango Chutney 200gr

CHF 106.95

  • 1.6 kg
  • verfügbar
  • 5 - 8 Tage Lieferzeit1

Die neuen Modelle - Masala dabba mit durchsichtigem Deckel

Masala dabba (Gewürz-Dose mit Gewürzen) Ø20.5cmx6cm durchsichtiger Deckel

1 grosser Behälter mit durchsichtigem Deckel aus hochwertigem Edelstahl  Ø20.5cmx6cm
7 kleine Behälter
1 Löffel
Preisangabe inkl. 7 Gewürze (Ganze Gewürze: Senfkörner, Kreuzkümmel, Zimt, Nelken, Kardamom, trockene rote Chili. Gemahlenen Gewürze: Koriander, Kreuzkümmel, Chili, Kurkuma)

Masala dabba (Gewürz-Dose mit Gewürzen) Ø20.5cmx6cm durchsichtiger Deckel

CHF 65.95

  • 0.75 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1
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