kochkurse bei ihnen zu hause

Zeitraum: Jeweils Freitag, wahlweise von 18:00 bis 22:00 Uhr oder 10:30 bis 14:30 Uhr. Kontakt: [email protected] | Tel: 041 917 19 04

Anreise der Kochlehrerin: Hin- und Rückfahrt für Einsätze auf dem Land (nicht in der Stadt), bis maximal 35 km Entfernung.

Programmablauf:

Einführung & Willkommen: NAMASTE mit einem Mango-Lassi und einem kleinen Apéro. Es folgt eine Masterclass über Gewürze sowie ein Überblick über die Rezepte des Kurses.

Action pur (4 Stunden): Ein intensives Kocherlebnis, bei dem alle Geräte, Zutaten und bebilderten Rezeptanleitungen zur Verfügung gestellt werden.

Abschluss & Austausch: Gemütlicher Austausch mit Parul über die kulinarischen und geografischen Einflüsse Indiens, Grundtechniken sowie eine Fragerunde zu Kaffee und indischem Chai.

Lerninhalte & Fähigkeiten: Klassische Gewürzkombinationen, das Temperieren von ganzen Gewürzen und die Herstellung von Currypasten; Herstellung von mit Joghurt angereichertem Teig und die Kunst des Samosa-Faltens; Masala Braten & Tandoori Marinaden.