Indische Gewürzmischungen je 100 g:

Mughlai Garam Masala: Passt hervorragend zu vegetarischen und veganen Gerichten sowie zu Fleisch-, Geflügel- und Fisch-Currys. Zutaten: Zimt, Nelken, Kardamom, Koriander, Kreuzkümmel, Pfeffer und Macis (Muskatblüte).

Tandoori Spice Rub: Ideal für eine aromatische Marinade mit Joghurt, Zitronensaft, Knoblauch und Ingwer. Zum Marinieren von Fleisch, Geflügel, Gemüse und Paneer für den Grill, den Ofen oder die Pfanne. Zutaten: Koriander, Kreuzkümmel, Chili, Bockshornklee, Fenchel, Zimt, Amchur und Schwarzsalz (Kala Namak).

Tangy Chaat Masala: Verleiht Fruchtsalaten, Säften, Salaten und Gemüse einen würzig-pikanten Geschmack. Zutaten: Amchur (Mangopulver), Ajwain, Granatapfelkerne, Asafötida, Ingwer und Minze. 

Indisches Ghee (geklärte Butter) 200 ml: Hausgemacht aus Schweizer Butter. Perfekt für Biryani, Dal, Naan, Chapati und Desserts. Dank des hohen Rauchpunkts eignet es sich zudem wunderbar zum Braten.

1. Naan-Mehlmischung 450 g (Mehl, Salz, Backpulver, Schwarzkümmel) inklusive Rezept.

2. Samosa-Mehlmischung 400 g (Mehl, Salz, Königskümmel) inklusive Rezept. Die frischen Zutaten wie Kartoffeln, Erbsen, Öl stammen von dir.

3. Würzpulver-Mischung für Kartoffelfüllung: Koriander, Kreuzkümmel, Tangy Chaat Masala, Amchur, Kurkuma, Chili, Ingwer und Salz

4. Indische Teigrolle, handgefertigt in der Schweiz aus Schweizer Holz. Ohne das abgebildete Rollbrett. Länge: 36 cm. Ideal für Naan, Chapati, Roti, Paratha, Samosa-Teig, Kachori etc. 

5. Indisches Ghee (geklärte Butter), 200 ml. Hausgemacht aus Schweizer Butter. Perfekt für Biryani, Dal, Naan, Chapati und Desserts. Dank des hohen Rauchpunkts eignet es sich zudem wunderbar zum Braten.

6. Süsses Tamarinde Chutney 200 ml. Hausgemacht aus aus Tamarindenmark, süssen Bio-Medjool-Datteln, Zucker und Gewürzen. Eine köstliche Dip-Sauce für Samosas, Aloo Tikki, Kachori, Dahi-/Pani-Puri und Bhelpuri.

1. Naan-Mehlmischung 450 g (Mehl, Salz, Backpulver, Schwarzkümmel) inklusive Rezept.

2. Indische Teigrolle, handgefertigt in der Schweiz aus Schweizer Holz. Ohne das abgebildete Rollbrett. Länge: 36 cm. Ideal für Naan, Chapati, Roti, Paratha, Samosa-Teig, Kachori etc.

3. Indische Idli-Form für Idlis (Reisküchlein) mit Step-by-Step-Fotos. 3-lagige Form aus antihaftbeschichtetem Edelstahl für 12 Idlis. Maße: Ø 19 cm, Höhe 11 cm. Geeignet für fertige trockene oder nasse Idli-Teigmischungen, die im indischen Laden oder online erhältlich sind.

4. Indische Paneer-Presse mit Step-by-Step-Fotos. 3-teilig, aus Edelstahl. Maße: Ø 11,5 cm, Höhe 5,5 cm. Ideal zur Herstellung von Paneer (indischem Frischkäse) für vegetarische Currys, gefüllte Naans und Grillgerichte.

5. Indisches Ghee (geklärte Butter), 200 ml. Hausgemacht aus Schweizer Butter. Perfekt für Biryani, Dal, Naan, Chapati und Desserts. Dank des hohen Rauchpunkts eignet es sich zudem wunderbar zum Braten.

6. Indische Gewürzmischungen (je 100 g):

Mughlai Garam Masala: Passt hervorragend zu vegetarischen und veganen Gerichten sowie zu Fleisch-, Geflügel- und Fisch-Currys. Zutaten: Zimt, Nelken, Kardamom, Koriander, Kreuzkümmel, Pfeffer und Macis (Muskatblüte).

Tandoori Spice Rub: Ideal für eine aromatische Marinade mit Joghurt, Zitronensaft, Knoblauch und Ingwer. Zum Marinieren von Fleisch, Geflügel, Gemüse und Paneer für den Grill, den Ofen oder die Pfanne. Zutaten: Koriander, Kreuzkümmel, Chili, Bockshornklee, Fenchel, Zimt, Amchur und Schwarzsalz (Kala Namak).

Tangy Chaat Masala: Verleiht Fruchtsalaten, Säften, Salaten und Gemüse einen würzig-pikanten Geschmack. Zutaten: Amchur (Mangopulver), Ajwain, Granatapfelkerne, Asafötida, Ingwer und Minze.

Mughlai Garam Masala: Passt hervorragend zu vegetarischen und veganen Gerichten sowie zu Fleisch-, Poulet- und Fisch-Currys.

Zutaten: Zimt, Nelken, Kardamom, Koriander, Kreuzkümmel, Pfeffer, Macis.

Tandoori Spice Rub: Ideal für eine leckere Marinade mit Joghurt, Zitronensaft, Knoblauch und Ingwer. Zum Marinieren von gegrilltem Fleisch, Poulet, Gemüse und Paneer (indischer Käse). Perfekt für den BBQ-Grill, Backofen oder die Pfanne.

Zutaten: Koriander, Kreuzkümmel, Chili/Paprika, Bockshornklee, Fenchel, Zimt, Amchur, Schwarzsalz.

Tangy Chaat Masala: Verleiht Fruchtsalaten, Säften, Salaten und Gemüse einen würzig-pikanten Geschmack.

Zutaten: Amchur, Ajowan, Granatapfelkerne, Asafetida, Ingwer, Minze.

Gujarati Chai Masala: Eine ganz besondere, persönliche Gewürzmischung nach dem Rezept meiner Mutter.

Zutaten: Ingwer, Kardamom, Nelken, Pfeffer, Zimt, Minzeblätter und Fenchel. 

Hausgemacht aus Schweizer Butter. Ideal für Biryani, Dal, Naan und Chapati sowie für Süssspeisen. Dank des hohen Rauchpunkts eignet es sich zudem hervorragend zum Braten.

Mango-Chutney: Hergestellt aus frischen Mangos, Essig sowie frischen und getrockneten Gewürzen. Passt hervorragend zu Papadams (knusprige Linsenfladen), Naan-Roti-Rolls, Toast, Dal mit Reis, gegrilltem Fleisch, Currys und Käse.

Tamarinden-Chutney: Hergestellt aus Tamarindenmark, süssen Bio-Medjool-Datteln, Zucker und Gewürzen. Eine köstliche Dip-Sauce für Samosas, Aloo Tikki, Kachori, Dahi-/Pani-Puri und Bhelpuri.

3-teilig aus Edelstahl. Masse: Ø 11,5 cm, Höhe 5,5 cm. Geeignet zur Herstellung von indischem Frischkäse (Paneer) aus 1 bis 3 Litern Milch.

Jeweils Freitagabend. Auf Anfrage sind Termine unter der Woche (Dienstag bis Donnerstag) sowie am Samstag möglich.

Wichtig: Ich empfehle, sich mindestens 3–6 Monate im Voraus anzumelden, um sicherzustellen, dass innerhalb Ihres gewünschten Zeitrahmens noch Termine verfügbar sind. Vielen Dank!

Jeweils Freitagabend. Auf Anfrage sind Termine unter der Woche (Dienstag bis Donnerstag) sowie am Samstag möglich. 

Wichtig: Ich empfehle, sich mindestens 3–6 Monate im Voraus anzumelden, um sicherzustellen, dass innerhalb Ihres gewünschten Zeitrahmens noch Termine verfügbar sind. Vielen Dank!

Jeweils Freitagabend. Auf Anfrage sind Termine unter der Woche (Dienstag bis Donnerstag) sowie am Samstag möglich.

Wichtig: Ich empfehle, sich mindestens 3–6 Monate im Voraus anzumelden, um sicherzustellen, dass innerhalb Ihres gewünschten Zeitrahmens noch Termine verfügbar sind. Vielen Dank!